아재의 만물상자

[커피 만들기]

"어디서나 기본이 되는 아이스 아메리카노"

아이스 아메리카노 만들기

안녕하세요. 오늘은 커피만들기에 대해서 하나씩 포스팅 해보려고 하는데요.

처음 포스팅 할것은 바로 가장 기본이 되는 아이스 아메리카노 입니다.

딱히 정답이 되는 레시피는 없는데요.

카페 알바나 운영을 하실분들께 참고 하시라고 포스팅 하려고 합니다.

이렇게 간단한데요.

사진을 보면서 설명해드리겠습니다.

먼저 원두를 살짝 소복히 받아주고요.

평평해지도록 옆이나 아래를 톡톡 두드려 줍니다.

너무 강하지 않게 적당한 힘으로 원두를 눌러서 압축 시켜주는데요.

이때 비비거나 돌리시지 말고 일자로 꾹 눌러주시면 됩니다.

이어서 평평하게 눌려진 원두를 에스프레소 추출을 하면 되는데요.

전 샷 2잔을 추출을 하였습니다.

추출하는 시간은 약 30초 정도가 제일 적당한데요.

그때가 최적의 맛을 내는 에스프레소라고 합니다.

준비된 에스레소 2잔을 얼음이 담긴 컵에 바로 넣어주는데요.

따로 먼저 물을 받아놓아도 되지만,

얼음에 바로 에스프레소를 넣게되면 바로 차가워 지기 때문에

커피의 향과 맛이 더욱 잘 유지가 된다고 합니다.

이제 얼음과 에스프레소가 들어간 잔에 물을 넣어주시면 되는데요.

약 컵의 95% 정도까지만 채워주시면 됩니다.

완성된 아이스 아메리카노 인데요.

먼저 에스프레소를 넣어서 아래는 진하고 위에는 연한것을 볼수가 있습니다.

커피의 농도는 개개인에 따라서 에스프레소 양으로 조절해서 넣으시면 되고요.

또 여기에 바닐라 시럽이나 헤이즐넛 시럽을 첨가하시면,

달달한 커피와 다양한 향들을 느낄수 있을것 입니다.

오늘은 커피 만들기

아이스 아메리카노를 만들어 보았는데요.

제일 기본이 되고 손쉬운 커피 입니다.

지극히 개인적으로 만들었으니 이것이 정답이다! 이런것은 아니고요.

충고는 감사히 받고 비판은 사양하겠습니다.

도움이 되셨기를 바라면서 이번 포스팅을 마무리 하도록 하겠습니다.

오늘 하루도 행복한 하루가 되길 바라겠습니다.